Domaine des Grottes

entre tradition et renouvellement

Raisins gamay

Historiquement l'activité première du domaine était la vigne. Aujourd'hui, et en accord avec les principes de la biodynamie nous tendons à nous diversifier avec une petite production de céréales (panifié à la main et cuit au feu de bois par l'Ami du pain à Blaceret ou transformée en bière à la farlodoise), quelques plantes aromatiques et médicinales transformées. www.elixir-lab.com

Le domaine est créé en 2001 sur des terres familiales dans le Beaujolais,
Aujourd'hui Romain des Grottes et Perrine Stas cultivent 6,5ha de vignes;
2 ha de céréales  des plantes médicinale et quelques prairies

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Les modes de culture sont très  alternatifs :

-peu d'intrants (traitement de la vigne très peu de Cuivre et de soufre, des tisanes et extraits fermentés)

-le travail manuel privilégié à la mécanisation -des rendements tous petits mais très bien valorisés

Une gamme de produits de la vigne toujours en évolution : Jus de Raisin aromatisés à la tisane,

Pétillant Naturel, et Methodes ancestrales rouge et blanc, Vin rouges sans sulfites ....

Agriculture alternative engagée :

Biologique et biodynamique certifiée par FR BIO 01 et sous mentino Nature et Progrès