Domaine des Grottes

entre tradition et renouvellement

Historiquement l'activité première du domaine était la vigne. Aujourd'hui, et en accord avec les principes de la biodynamie nous tendons à nous diversifier avec une petite production de céréales (panifié à la main et cuit au feu de bois par l'Ami du pain à Blaceret ou transformée en bière à la farlodoise), quelques plantes aromatiques et médicinales transformées. www.elixir-lab.com

Le domaine est créé en 2001 sur des terres familiales dans le Beaujolais, Aujourd'hui Romain des Grottes et Perrine Stas cultivent 6,5ha de vignes; 2 ha de céréales et quelques prés

Les modes de culture sont très clairement alternatifs :

-peu d'intrants (traitement de la vigne avec des tisanes et extraits fermentés)

-le travail manuel privilégié à la mécanisation

-des rendements tous petits mais très bien valorisés

Une gamme de produits de la vigne toujours en évolution :

  • Jus de Raisin aromatisés à la tisane,

  • Pétillant Naturel

  • Vin rouges sans sulfites

Agriculture alternative engagée :
Biologique et biodynamique certifiée par FR BIO 01 et sous mentino Nature et Progrès